Регионална храна: препознајте производе из окружења
Са све већим интересовањем за климатске промене и њене последице, регионална храна постаје све популарнија. Многи супермаркети рекламирају локалне производе, али није сваки производ произведен у близини и није свака храна оно што пише на лименци.
Препознајте регионалну храну - ту су ове пломбе
Производи из окружења заправо би требало лако препознати по етикетирању. Међутим, изрази „регион“ и „нативе“ нису заштићени, због чега их било који продавац може употријебити за снижавање цијене и привлачење купаца - без правних посљедица. Чак и спужвасти рекламни слогани попут "одавде" не говоре ништа о пореклу хране.
- Добављачи могу слободно одлучити како рекламирати своје артикле. Да би своје производе означили истински регионалним, произвођачи морају да користе посебне печате који се додељују у складу са различитим стандардима.
- Регионални прозор: Захваљујући Федералном министарству хране и пољопривреде ова значка јасан је показатељ локалне хране. То вам говори порекло, место обраде, а делом и врсту обраде, као и проценат компонената производа из региона.
- Регионалне марке иницијатива: Појединачни трговци на одређеном подручју могу формирати интересну групу и помоћу свог печата означити локалитет. Овде, међутим, заједница поставља своје критеријуме квалитета.
- РегиоПортал: Поред општих информација о марки, можете пронаћи и детаље о продаји, критеријумима и системима контроле и управљању производима регионалних производа на апликацији и на веб локацији Савезне асоцијације за регионални покрет.
- Знакови савезних држава и региона: Ове пломбе такође се примењују на храну у складу са различитим критеријумима. Овде ће можда требати нека истраживања док се тачно не утврди да ли квалитет и степен регионалности задовољавају ваше захтеве.
- Тржнице, дворишта и фарме: Ако произвођачи храну продају и продају локално, можете питати произвођача одакле производи долазе. Узгред, можете добити и намирнице које то не чине велетрговином, на пример "премали" кромпир и деформисана шаргарепа.
- Упозорење: Није свака марка или назив производа указује да производ долази из вашег краја. Примери за то су „Обално злато“ или „Шума шума“. Овде се обично траже други печати који јасно показују регионалност.
- Такође имајте на уму да ни земља порекла, текст „Направљено за“, нити ознака идентитета нису показатељи регионалне производње или прераде.
Предности локалних произвођача: више него само подршка
Ако се одлучите за куповину меса, воћа, поврћа и друге локалне хране, подржавате животну средину и компаније у вашем крају. Али то није све.
- Укус и квалитет: Близина продајног места омогућава произвођачима хране могућност да производе производе на зрели и свеже убрани начин - на тај начин се храњиве материје боље чувају и учините нешто за своје здравље.
- Сезоналност: Купујте воће и поврће према сезонском календару, уштедите време чекања за зрелост увезеног воћа и унапред знате шта ће бити на тржишту овог месеца.
- Заштита радних места: Куповином локалне хране осигуравате постојање малих предузећа која се морају супротставити великим корпорацијама и ојачати економију.
- Добробит животиња: При додели многих регионалних печата квалитета узима се у обзир поштено држање животиња. Можете побољшати животне услове животиња захваљујући понекад вишим трошковима хране.
- Транспортне руте: Регионални производи имају само кратке транспортне руте у односу на артикле из иностранства. То ће смањити емисију ЦО2 и смањити ваш еколошки траг.
- Идентитет: Ако производ долази од куће, веза са регионом је често ојачана и добијате осећај припадности. Можда чак знате и произвођача или фарму са које долази храна. Анонимност која иначе постоји између продавца и купца нестаје.
Храна: Ознака "Регионал" не говори ништа о пореклу
Регионални производи нису једини начин заштите животне средине. Постоји неколико других начина на који можете одрживо живети.