Сорте вискија: од појединачног слада до бурбона - преглед најпопуларнијих сорти

Виски није само виски. Јер у супермаркету постоје шкотски, ирски или амерички виски, скупе сорте и јефтиније. Да у чашу вискија унесемо мало светлости, овде представљамо најпознатије сорте.

Најпознатије сорте шкотског вискија

Свет вискија је разнолик и, посебно за почетнике вискија, прилично збуњујући. Прва груба класификација вискија одвија се у земљама у којима се производи. Три главна тржишта вискија су Шкотска, Ирска и Сједињене Државе.

• Шкотски виски се такође назива Сцотцх. Шкотски се мора правити од јечменог слада и чувати га у храстовим бачвама у Шкотској три године. Још један критеријум: бачве могу имати максимални капацитет од 700 литара. Додаци нису дозвољени. Изузетак су вода и боја окуса са шећером, која се користи као боја.
• Виски с једним сладом: Сингле Малт долази из једне дестилерије („сингле“) и дестилира се само из јечменог слада („слад“).
• Поједини слад је „створен“ из садржаја (сладова) неколико бачви.
• Доба у годинама представља најмлађи виски који се садржи. Дакле, ако у руци имате једног слада који на етикети пише десет година, сладови које садржи имају најмање десет година.
• Сингле Цаск Вхискеи : Сингле Цаск Вхискеи је подскуп синглова слада. Разлика: Малтови се не користе само из исте дестилерије, већ и из једне бачве.Зато што се овде не мешају сладови из различитих бачви, сваки појединачни виски има своје карактеристике и укусе.
• Мешани виски / шкотски мешавина : Мешани виски се састоји од вискија из слада са јечменим и зрнастим вискијем. Потоњи су пожари направљени од различитих врста житарица као што су пшеница, раж или зоб.
• Сцотцх Бленд је мешавина преко 40 различитих вискија који потичу из различитих дестилерија. Разноликост вискија често се користи за мешање дугих пића или коктела. Најпознатије шкотске мјешавине укључују Јохнние Валкер, Баллантине'с, Грант'с или Ј&Б, Девар'с
• Блендед Малт Вхиски : Блендед Малт Вхиски су мешани сладни вискији који потичу из различитих дестилерија. Ово омогућава комбиновање различитих укуса и стилова. У поређењу са Сцотцх Бленд-ом, додељеном вискију није додан зрнасти виски.

Ирске сорте вискија

Ирски виски или ирски виски разликује се од свог шкотског рођака првенствено својим правописом. Поред тога, значајно је блажи од Шкота. Иако се слад суши на тресетној ватри у Шкотској, у Ирској се не користи. Ово обезбеђује блажи укус. Виски се дестилира три пута у Ирској и затим се складишти у храстовим бачвама најмање три године.

• Сингле Малт Вхискеи : Ирски Сингле Малт Вхискеи је несмешани виски. Познати појединачни сладови укључују Бусхмиллс Малт, Цоннемара или Лоцке-овог 8-годишњака.
• Блендед Вхискеи : Блендед Вхискеи представља брендирани производ истог укуса.
• Најпродаванији ирски виски у свету је Јамесон. Падди је, с друге стране, једна од најлакших од свих врста ирског вискија.
• Тулламоре је типично ирски и много познатији од горе поменутих брендова. Карактерише га нота ванилије и блага арома са примесом пикантности.
• Пот Стилл : Ирисх Пот Стилл Вхискеи је каша направљена од слада и нечистог јечма, која се троструко дестилира на мирним типовима. То даје вискију мекану и сложену ноту.
• Зрно вискија : зрнасти виски из различитих врста зрна користи се искључиво за мешање. У Ирској постоји само једно зрно: Грееноре. Направљен је од кукуруза и мекан је попут путера и има деликатни траг ванилије. То га чини веома популарним код жена.

Главни амерички вискији

Америчке сорте вискија могу се дестилирати из више врста зрна, попут кукуруза (кукуруза), ражи (ражи), јечма или пшенице. По правилу се користи мешавина различитих врста житарица (тзв. Каша). У САД-у виски мора да се чува најмање две године - и то само у новим, изгорелим бурадима од америчког белог храста. Амерички виски је веома уживао мешовите у коктелима.

• Боурбон виски : Боурбон је сорта вискија врхунске изврсности у САД-у. Бурбон се мора састојати од најмање 51 процента кукуруза. Преосталих 49 процената могу да чине све врсте житарица. У правилу се за то користе раж и зоб.
• Ако је бурбон дозвољен да сазри најмање две године, назива се раван бурбон. Ако је виски млађи од четири године, на налепници мора бити наведено старост.
• Најпознатији брендови бурбона укључују Јим Беам, Макер'с Марк, Еван Виллиамс, Фоур Росес и Елијах Цраиг.
• Теннессее виски : Теннессее виски је регионална верзија Боурбона. За потребе маркетинга, међутим, продаје се као независна сорта. Најпознатији тениски виски без сумње је Јацк Даниел'с.
• Ражени виски : Ражени виски се углавном производи од ражи. Удео је најмање 51 проценат. Ражени виски карактерише зачињена, сува и горка арома. Ражени раки вискија на нивоу улазног нивоа су Риттенхоусе Страигхт Рие или Буллеит Рие.
• Кукурузни виски : Кукурузни виски дестилиран је из кукуруза, чији је удео најмање 80 одсто. У поређењу с бурбоном, кукурузни виски не мора нужно да сазри у бачви.

Имате ли годинама отворену боцу вискија са собом? Затим прочитајте наш практични савет да ли виски може проћи лоше.