Замена пшенице: ово су 5 најбољих алтернатива пшеничном брашну и Цо.
Ако желите заменити пшеницу која је дискредитована, можете бирати између 5 алтернативних производа. Они би требали бити много здравији и тако промовисати здравље. За вас смо сумирали неке алтернативе.
1. Замените пшенично - брашно од целог пшенице као алтернативу
Брашно од пуног пшенице је прва алтернатива која замењује пшеницу. Ово се може користити за прављење пице и хлеба на исти начин као и код обичног пшеничног брашна.
- Будите опрезни приликом куповине брашна од целог пшенице. Неки производи могу бити обојени пшеничним брашном.
- Целовито зрно значи да је зрно прерађено кућиштем.
- У овом брашну су још увек присутни баласт и хранљиве материје.
- Увек пажљиво прочитајте паковање да не бисте куповали производе од целог зрна који не садрже интегралне житарице.
2. Брашно од хељде
Брашно од хељде може се користити као алтернатива пшеничном брашну.
- Брашно од хељде има горку ноту на коју ћете се можда морати навикнути.
- Хељда садржи много протеина и минерала који су веома здрави за ваше тело.
- Хељда је без глутена. Такође можете испећи хлеб од хељдиног брашна.
3. Брашно од бадема
Бадемово брашно је још једна замена за пшеницу. Остаје при производњи бадемовог уља и при производњи бадемовог млека.
- Маслиново брашно је без глутена, садржи мало угљених хидрата и пуно протеина.
- Бадемово брашно можете и сами направити тако што ћете целом бадемом насјецкати блендер или процесор хране.
- Прије тога бадеме треба бланширати, а фину кожу одстранити.
4. Теф брашно
Тефино брашно је основни производ у Етиопији. Направљено је од млевеног просо.
- Теф брашно је без глутена. Садржи много здравих минерала и хранљивих материја.
- Гвожђе, цинк, калијум и калцијум налазе се у обиљу у теф брашну.
- Експериментирајте са нечим тако да знате како се брашно понаша приликом печења.
- Можете мешати и теф брашно са другим врстама брашна ако нисте сигурни да ли је погодно за печење хлеба.
5. Брашно од чичерике
Грашак садржи високо протеинске састојке. Зато се брашно од сланута користи у аиурведској кухињи.
- Брашно од чичерике садржи пуно гвожђа, цинка и магнезијума и без глутена.
- На пример, користите брашно за прочишћавање десерта.
- Протеин је посебно интересантан за вегане и вегетаријанце.
У нашем следећем практичном савету сазнаћете шта стоји иза врста брашна 405 до 1800.