Направите веганске патике - како то делује
Иако оригинал није веган, као веган не морате без "сницкерса". Показаћемо вам како можете направити решетке карамела од кикирикија у само неколико корака.
Вегански: састојци за 8 домаћих сницкерса
Помоћу ових састојака лако можете сами припремити здраве патике, вегански и без печења. Требате:
- За под :
- 90 г зобене каше (алтернативно: зобено брашно млевено у миксеру)
- 60 г кокосовог брашна
- 2 кашике сирупа агаве (алтернативно: сируп од риже, јавора или кокосовог ораха)
- 1 кашика кокосовог уља
- 60 мл биљног млека (нпр. Од овса или бадема)
- Ступ соли
- За карамеле :
- 220 г датуља Медјоол, без коштица (алтернативно: 200 г осушених датуља, натопљених у врућој води на 10 мин)
- 2 кашике путер од кикирикија (алтернативно: бадем или орах индијски орах)
- 1 кашика тахинија
- 5½ кашике кокосовог уља
- Сп млевене бурбонске ваниле
- Ступ соли
- 100 г кикирикија, сировог или печеног
- За чоколадну глазуру :
- 200 г тамне чоколаде, вегански
- 1 кашика кокосовог уља
- Додатно :
- Посуда за печење величине 20 к 10 цм (алтернативно: посуда за складиштење хране или празна посуда за сладолед)
- Блендер
Веган Сницкерс: Припрема
Одвојите довољно времена за припрему „Сницкерс-а“. Јер шипке морају бити у замрзивачу три до четири сата између.
- Прво обложите калуп папиром за печење.
- Затим мијешајте све састојке за под у блендеру до глатког тијеста. Затим равномерно притисните масу у калуп.
- Сада ставите све састојке за карамел, осим кикирикија, у свој блендер. Измешајте их у глатку масу.
- Затим подигните кикирики испод карамеле и смешу равномерно распоредите на поду „Сницкерс“.
- Сада ставите калуп у замрзивач на 3 до 4 сата.
- Отопите тамну чоколаду заједно с кокосовим уљем на воденој купељи.
- Извадите "Сницкерс" из замрзивача. Оштрим кухињским ножем масу исеците на 8 бар. Савет: Изрежите их ширине око 2, 5 цм тако да све шипке буду исте величине.
- Умочите шипке једну по једну у отопљену чоколаду на виљушку. Затим их ставите на папир за печење да се стврдну.
- Затим спремите готове „Сницкерс“ -а у контејнер за чување хране у фрижидеру.
