Разлика између шампањца и пјенушца: једноставно објашњено
Разлика између шампањца и газираног вина може се објаснити на основу неколико тачака. Постоје три важна диференцијатора између два алкохолна пића.
Три разлике између пјенушца и шампањца
Пенушава вина и шампањац разликују се у производњи, ферментацији и сорти грожђа.
- Производња: Шампањац може потицати само из Шампањца, најсјевернијег винородног региона у Француској. Производња се одвија по строгим правилима, као што су боца која се мора затворити природним плутом. Сва остала пенушава вина која испуњавају захтеве, али нису произведена у шампањацу, не могу се звати шампањац, јер је ово име заштићено у вези са местом.
- Ферментација: Пјенушава вина и шампањац ферментирају се у два корака. У случају шампањца, други поступак ферментације мора бити у боци, после чега следи најмање 15 месеци старења. Пенушава вина обично сазревају у великим резервоарима девет месеци и не морају нужно да буду подвргнута секундарној ферментацији у боци.
- Сорта грожђа У производњи шампањца налазе се само сорте грожђа Пинот Ноир, Пинот Меуниер и Цхардоннаи. Оне се морају убрати ручно. При производњи пјенушца виноградари имају много већи избор сорти грожђа.
Интересантна је не само разлика између пјенушца и шампањца. Такође бисте требали знати нивое квалитета вина.