Једење сировог шпината: шта бисте требали знати о њему
Не можете само парити или кувани шпинат, већ га можете јести и сировог. Сирови шпинат може се врло добро прерадити у салатама. Али, треба имати на уму неколико ствари. Зато што није свака сорта погодна за јело сирово.
Најбоље је јести млади шпинат сиров
Из шпината се може припремити велика понуда јела. Листнасто зеље није само посебно укусно, већ је и врло здраво. У основи, лишће шпината можете јести сирово. За ово је најприкладнији млади лист шпината.
- Спанаћ се другачије назива. Шпинат лишћа је млади шпинат који још није у потпуности одрастао. Због тога има благ укус. Млади листови шпината могу се наћи у продавницама и на пијацама од марта до маја.
- С друге стране, зимски и корјени шпинат су врсте спанаћа који су већ у потпуности сазрели и имају снажан укус. Ове сорте су погодне за кување на пари и кување.
- Спанаћ није токсичан и може се јести сиров. Због бројних нитрата који се углавном налазе у поврћу, требало би да конзумирате само мале количине. Поготово стабљике садрже пуно нитрата, боље их уклоните.
- Пре припреме младих листова шпината обавезно уклоните стабљике и издвојите лоше лишће.
- Оперите шпинат темељно ако га желите јести сировог. Затим листове добро оперите крпом.
- Листови шпината могу се лако прерадити као једноставна салата. Да бисте то учинили, на пример, ставите лишће у салату уместо обичних листова салате.
Салата од шпината и печурки
За салату од шпината и гљива потребно вам је 150 грама свежег спанаћа, 40 грама гљива, 150 г шунке и тврдо кухано јаје. За прељев узмите 50 грама овчјег сира, кашику врхња, пола кашичице сенфа и сушеног тимијана и три кашике маслиновог уља.
- Прво припремите лишће шпината уклањањем стабљика и темељито испрати листове.
- Сада шунку нарежите на тракице и пржите их. Исеците претходно тврдо кувано јаје.
- Затим гљиве нарежите на кришке.
- Све ставите у посуду и припремите прелив.
- Да бисте то учинили, помешајте све састојке за прелив и зачините је сољу и бибером.
- Додајте прелив у салату и све измешајте.
Ако сте купили превише шпината, лиснато зеље такође се може повољно замрзнути. Резимирали смо како ово функционира за вас.