Црна кафа: зашто треба избегавати млеко
Многи уживају у својој кафи уз мало млека. Према новијим сазнањима, црна кафа била би очито здравија опција. Овај здравствени савет објашњава зашто треба избегавати млеко у кафи.
Кафа - с млеком губи важно својство
Кафа није само укусан, већ је и здраво пиће.
- Кафа је проверен и препоручен лек не само за затвор.
- Уживање кафе стимулише важан ћелијски процес у организму - аутофагију.
- Аутофхагија је процес у ћелијама који разграђује одређене компоненте. Такве компоненте могу бити или оштећени протеини или цела ћелијска тела. Производи разградње ћелија рециклира.
- Стога је аутофагија важан програм рециклирања за здравље ћелија. Јапанка Иосхинори Охсуми чак је добила и Нобелову награду за медицину за откривање овог механизма самочишћења.
- Показало се да црна кафа стимулише ову аутофагију. Још није утврђено која је супстанца одговорна за то у пићу. Верује се да одређене фитокемикалије, полифеноли, покрећу процес аутофагије.
- Дефинитивно није кофеин. Дакле, није важно да ли пијете кафу без кофеина или без кофеина - главна ствар је да прескочите млеко.
Млеко успорава процес аутофагије
Лоша вест за све пријатеље млечне кафе и капућина: позитивни ефекат кафе у односу на самочишћење ћелије губи се када пијете млечну кафу.
- Међутим, то се односи само на кравље млеко. Животињски протеин у млеку је одговоран за ефекат инхибирања аутофагије. Тачније, кривац је аминокиселина метионин.
- Ако користите биљно млеко, попут бадемовог млека, то не успорава аутофагију.
- Напротив: соја и пшеница од поврћа садрже протеине који чак и стимулишу аутофагију.
Ако заиста желите да уживате у "пицк-ме" -у, можете сами скухати кафу. Показаћемо вам како у следећем савету о исхрани.