Чоколадни ганаш - како то делује
Чоколадни ганаш је погодан, на пример, за прочишћавање колача или колача. Са правим састојцима ганацхе је врло једноставан, а производња није сложена.
Направите чоколадни ганацхе
У зависности од тога шта желите да прекријете чоколадним ганашом, потребна вам је различита количина састојака. За додавање торте требате: 450 грама чоколаде са пуном млеком, 325 грама врхња и 20 грама путера.
- Ставите крему у тепсију и загрејте је. Међутим, будите опрезни да не пустите да прокључа.
- Сада полако чоколаду мешајте на комадиће под кремом док се потпуно не отопи. Сада можете искључити пећ.
- На крају додајте путер и промешајте.
- Оставите да се смеша хлади у фрижидеру најмање један сат. Затим их кратко миксајте миксером и раширите готове ганаше на торти. Торту такође треба држати на хладном ако се не конзумира одмах.
- Савет: Ако вам се не свиђа тако слатко, можете користити тамну чоколаду уместо пуну млечну чоколаду.