Смрдљиви лед: како постаје плав и шта је заиста унутра

Смурф сладолед је плави сладолед који је посебно популаран код деце. Међутим, оно што се крије иза боје треба уживати са опрезом.

Тако смрдљиви лед постаје плави лед

Освешта се осмех са салоном сладоледа и укусом ванилије и жвакаћих гума. Неки адитиви су одговорни за то.

• Сцхлумпфеис је назван по истоименим цртаним ликовима, а познат је и као "Плави анђео". Упечатљива плава сорта доступна је у многим салонима за сладолед.
• Основа је класични Фиоццо сладолед од млека, шећера и врхња.
• Састојци за бојење су неопходни за јарко плаву. Ово је такозвани "Паста Фиоццо Аззурро". Плави Куракао се ретко користи за плаву боју.
• Тјестенина Фиоццо Аззурро састоји се од шећера и адитива Е 131, Е-133 и Е 151.
• Е бројеви су познати као штетни адитиви. Сјајно плава боја (Е 133) се таложи у бубрезима и лимфним жилама. Сјајна црна (Е 151) може изазвати алергијске реакције. Обоје су пронађени у експериментима на животињама.