Јести змију: што бисте требали знати о томе
У многим земљама једење змија доживљава се као делиција. У Немачкој то звучи прилично егзотично већини. Сазнајте шта треба да знате о једењу змија у следећем практичном савету.
Требало би да знате ове информације пре него што поједете змије
Змијско месо се конзумира у многим азијским, афричким земљама и у САД-у.
- Окус змија је близак пилетини и другој живини. Врста змије није битна.
- Међутим, конзистенција меса се разликује овисно о врсти змије. Тако да може бити веома мекан, али и чврст.
- Такође можете јести отровне змије, јер ово својство нема утицаја на месо.
- Различите врсте змијског меса обично су мршаве и садрже протеин.
- Змије се углавном хватају за живот и потом се отварају на врату. Због тога жуч треба испразнити пре даље обраде.
- Поред тога, змијска кожа се обично не уклања када је месо за роштиљ. Међутим, за припрему у тави или фритези то се мора уситнити.
- Поред тога, змијско месо може да садржи салмонелу, због чега се мора довољно скувати на правој топлоти. Стога овај корак требају провести само искусни кувари.
- Неправилна припрема може заразити ваше тело бактеријама које изазивају јаку дијареју.
Једите змијско месо - тако да можете пробати месо
Ретко видите змије на јеловнику у Немачкој. Нуде се само у изолованим, специјалним ресторанима.
- Поред тога, специјалне продавнице и велетрговци гастрономије нуде змијско месо на продају у облику смрзнуте робе.
- Постоји и неколико трговаца и увозника од којих можете купити змијско месо путем упита. Наћи ћете листу на страници "Добављачи.де".
