Замјена шафрана: Како замијенити зачин
Шафран је посебно укусан састојак који може да прочисти многа јела. Нажалост, то је и један од најцењенијих зачина на свету и веома скуп. Показаћемо вам алтернативе за црвене нити које су барем оптички погодне као замене за шафран.
Замјена шафрана: куркума
Уз куркуму можете обојити јела жућкасте до црвенкасте боје. Тако можете лажно користити шафран, али брзо ћете сазнати укус.
- Куркума, која се такође назива и куркума, је род ђумбира и користи се као прах за зачин.
- Пошто куркума има карактеристичну жуту боју, често се користи за замену шафрана.
- Што се тиче укуса, нажалост, ниједан зачин шафрана не може задржати своје, па је зато куркума више оптичка замена шафрана.
Лажни шафран: шафран
Шафран се назива и шафран и често се продаје као лажни шафран незналим туристима на базарима.
- Саффловер заиста збуњујуће изгледа попут правог шафрана. Продаје се у облику навоја и има типичну боју шафрана.
- Такође можете користити осушене цветове индијске биљке за бојање у јелима. На жалост, шафран се приближава само шафрану. Цвеће не даје пуно укуса.
Анатто као шафран замењује боје јела црвеном
Друга опција је зачин Анатто. Ово јело алтернативне боје, слично шафрану, црвенкасто-жуто.
- Има укус мало паприке и користи се за бојање сира, козметике или јела од пиринча.
- Анатто се најбоље користи у праху. Нажалост, ни овај зачин није права замена за шафран.
Они који се више брину за боју своје хране, могу одабрати куркуму, анатто или шафран. Нажалост, јединствени укус шафрана не можете заменити ниједним другим састојком.
У следећем посту показат ћемо вам како можете изгубити килограме куркумом.