Прокухајте сирово млеко: зато је то тако важно
Сирово млеко већ може да садржи бактерије у стаји након врења без кључања. Због тога се топло саветује да се пастеризује млеко пре пијења како би се заштитили људи који су посебно подложни болести.
Зато би требало да кухате сирово млеко
Сирово млеко се сматра посебним искуством укуса, посебно топло и млевено директно од животиње. Нажалост, ово млеко може бити контаминирано и садржи опасне бактерије.
- Деца, мала деца и старији су посебно у ризику, али и људи са општим имунолошким дефицитом.
- Салмонела или бактерија цоли (ЕХЕЦ) могу се открити у сировом млеку након мужње.
- Загревањем (пастеризацијом) ови патогени се убијају и млеко се може сигурно пити.
- Посебно у сировом млеку из машина за сирово млеко, све се више налазила бактерија Цампилобацтер која углавном изазива безопасне инфекције, али може бити изузетно опасна за горе поменуте групе људи.
- Општа опасност од бактерија је јако повраћање или пролив, заједно са грозницом. Пацијентима је потребна течност због губитка електролита и често антибиотик.
У следећем практичном савету истражићемо да ли је млеко уопште здраво.