Чишћење гљива: најбољи савјети и трикови
Гљиве имају мало калорија, здраве су и одлично се слажу са многим јелима. Пре него што можете да прерадите гљиве, прво их морате очистити. Рећи ћемо вам како ово најбоље функционира овде.
Помоћу ових савета и трикова можете правилно очистити гљиве
Гљиве су савршене у сосевима, на роштиљу или у салатама. Сечење је брзо. И њихово чишћење не би требало бити тако тешко, уосталом, само их морате кратко држати под водом - али то није у реду !
- Гљиве натапају воду. Због тога им иде наопако и брже губе укус. Због тога треба избегавати прање гљива водом.
- С лаганим запрљањем : Утрљајте прљавштину пешкиром за чај или кухињским папиром.
- За средње прљавштину : Нечистоћу истрљајте влажним пешкиром за чај или кухињским папиром. Ножем можете користити и да у потпуности изрезујете неприродне тачке.
- Ако је јако запрљано : Користите четкицу за гљиве да бисте помогли око чишћења. Ако не запрљате прљавштину, кратко држите гљиве у сито испод текуће воде. Чак и ако треба да избегавате воду, у неком тренутку треба да размислите да ли више волите да једете ароматичне или пречишћене гљиве.
- Алтернатива : Печурке можете и огулити, што вам штеди чишћење. Све што морате да урадите је да уклоните горњи слој коже са гљива.
- Морелс можете темељито опрати водом. Ово су изузетак међу гљивама.
Како чувати гљиве
Не можете увек јести гљиве директно. Иако су гљиве врло осетљиве, постоје начини да их сачувамо. Пре него што одложите печурке, не заборавите да их очистите.
- Гљиве чувајте у фрижидеру, најбоље у одељку за поврће или на неком другом сличном хладном месту. Печурке се могу чувати у фрижидеру око 3 до 4 дана.
- Пазите да се гљиве чувају у посуди која пропушта ваздух.
- На гљиве не стављајте никакву другу храну јер се лако могу добити модрице.
- Такође можете замрзнути или осушити гљиве ако неколико дана није довољно за чување гљива.
Да бисте лакше идентифицирали праве гљиве при сакупљању гљива, помоћи ће вам разне апликације које ћемо вам представити у следећем посту.