Паприка: црвена, зелена или жута - овде има највише витамина

Познато је да паприка садржи доста витамина. Можете сазнати која боја највише доноси у овом практичном савету.

Витамини у паприци: црвена је испред

Паприка је права бомба витамина Ц у свим бојама.

Црвена паприка има највише витамина Ц. 100 грама садржи 140 мг витамина Ц.
Жуте паприке су на другом месту са 120 до 130 мг витамина Ц на 100 грама.
Доња паприка је зелена паприка. Али и овде има 115 мг витамина Ц у 100 г здравог поврћа.
Узгред, паприка не доноси само витамин Ц, већ и доста бета каротена, претече витамина А.
Црвена паприка са 2, 125 микрограма бета-каротена на 100 грама такође је лидер овде.
Поређења ради: Зелена паприка са 530 микрограма бета-каротена садржи значајно мање здравог витамина.

Постоје различите врсте паприка.

Без обзира на сорту, важи следеће: Незрели махуне су увек зелене боје. Берене су рано и још увек садрже доста хлорофила - разлог зелене боје.
Паприке правилно чувајте, промените боју у жуту, а затим у наранџасту или црвену у зависности од сорте.
Током процеса зрења повећава се не само садржај витамина, већ и садржај шећера.
Због тога су црвене паприке слађе од зелених. Зрела паприка, дакле, доноси мало више калорија.
Док 100 грама зелене паприке у тањир ставља само 20 калорија, за црвене паприке је 37 калорија, што је још увек врло мало.