Омега-6 масне киселине: шта бисте требали знати о томе
Омега-6 масне киселине имају лошу репутацију јер се сматрају штетнима за здравље. Пошто наша храна садржи превише омега-6 у време индустријске производње хране, ми конзумирамо премало здравих омега-3 масних киселина.
Омега-6 масне киселине погодују упали
У доба индустријске производње хране омега-6 масне киселине преовлађују у већини производа. Да бисмо се оптимално снабдели свим потребним хранљивим материјама, требало би да постоји равнотежа између омега-6 и омега-3 масних киселина у нашој храни. Међутим, то је све мање.
- Омега-6 масне киселине су међу засићеним масним киселинама за које се каже да имају лоше утицај на наше здравље.
- У просеку, одрасла особа троши око 15 пута више омега-6 масних киселина од незасићених омега-3 масних киселина, што се сматра здравим.
- У основи, омега-6 масне киселине су здраве. На пример, људском телу су потребне масне киселине да би се организми обнављали и развијали. Омега-6 је дакле саставни део људске ћелијске мембране.
- Међутим, прекомерни унос омега-6 масних киселина штетно делује на ваше тело. Арахидонска киселина садржана у омега-6 формира ткивне хормоне. Оне делују на ваше тело на сличан начин као имуна одбрана тако што промовишу развој упале.
- Иако упала може бити врло корисна за прехладу јер помаже у борби против патогена, она штетно дјелује на крвне судове у здравом организму.
- Што се упала лакше развија, то је вероватније да ће се развити одређене болести. Ту спадају, на пример, алергије, рак, мождани удар, деменција или дијабетес.
- Што више омега-6 масних киселина конзумирате, то ће бити већи крвни угрушак. Као резултат, ово доводи до сужавања крвних судова. Превише крвних угрушака формира се у судовима. Ово може изазвати мождани удар или срчани удар.
Равнотежа између омега-6 и омега-3 масних киселина
Да би остали здрави, омега-6 и омега-3 масне киселине треба уносити организму у једнаким количинама кроз храну. Јер природни противник Омега-6 је Омега-3.
- За разлику од омега-6, омега-3 масне киселине инхибирају упалу у телу и чине крв течнијом. Ако се обе материје унесу у тело равномерно, у вашем телу се ствара равнотежа која одржава организам здравим.
- Вишак омега-6 масних киселина настаје једењем нездраве хране. Ово укључује, на пример, месо фабричких животиња. Јер се то животињама већ у довољним количинама испоручује јефтином храном, попут сојиног брашна. Као резултат тога, месо садржи повећану количину омега-6 масних киселина, које уносите конзумацијом.
- Поред меса, омега-6 се може наћи и у многим готовим производима. Они укључују, на пример, готову пециву која садржи јефтина уља, као што су сунцокретово уље, сојино уље или уље кукурузних коштица, а они заузврат садрже пуно омега-6.
- Маслац и сир такође садрже доста омега-6. Сирово млеко, међутим, мање.
- Да бисте добили довољну количину омега-6 и омега-3 из своје исхране, увек треба обратити пажњу на здраву и уравнотежену исхрану.
- Омега-3 се налази у многим врстама рибе, попут скуше, лососа или харинге. Дивља риба садржи више омега-3 масних киселина. Узгојена риба често се храни храном са високим садржајем омега-6.
- Поред рибе, наћи ћете и доста омега-3 у алгама, цхиа уљу, репици и ланеном уљу.
Ланено уље садржи пуно здравих омега-3 масних киселина. У нашем следећем посту сазнаћете како делује ланено уље и како га можете користити.