Смрзнуто млијеко: најбољи савјети и трикови
Капућино или латте макијато укључује добро испечену млечну круну. У овом практичном савету можете прочитати које млеко је за то најприкладније и како га најбоље испећи.
Пјенасто млеко: то је оно што је важно
Ако желите млеко умутити, посебно је важно да одаберете право млеко. Температура такође касније одлучује о резултату.
- Свако млеко лако испечете. Врста млека се одражава само на укус и конзистенцију пене.
- Дуготрајно УХТ млеко чини да млечна пена изгледа прилично без укуса.
- Ако користите пастеризовано млеко, које се такође назива свеже млеко, добићете чвршћу пену него код осталих врста млека.
- Само пробајте обоје и сами одлучите које млеко вам се највише свиђа.
- Температура : Обратите пажњу на праву температуру, добићете лагану, кремасту млечну пену. Ово је идеално за ваш капућино или латте маццхиато јер се дивно стапа с кафом.
- Док печете млеко, температура би требала бити између 65 и 75 степени Целзијуса.
- Претходно треба чувати млеко у фрижидеру да буде хладно између два и осам степени Целзијуса.
Уређаји за млевање млека: различите методе
Постоје разни уређаји који можете да користите за пирјање млека.
- Штедњак : Загријте мало млијека у малој посуди на штедњаку. Да не бисте прекорачили оптималну температуру, најбоље је да то проверите кухињским термометром.
- Сада узмите кашику и снажно туците млеко неколико минута. Држите кваку између обе руке и брзо је окрећите напријед и назад.
- Ова метода делује много лакше без електричне млазнице за млеко . Међутим, проверите да ли је дршка уређаја израђена од метала. То је једини начин на који је отпоран на топлоту.
- Ако немате такав уређај при руци, само користите ручни блендер . Међутим, треба имати на уму да је ово отпорно на топлоту или је направљено од метала.
- Аутоматска обрада млека : Најлакши начин је употреба потпуно аутоматске млечне пећи. Једноставно напуните млеко и изаберите жељени програм.
- Овде постоје две варијанте, неки уређаји се састоје од једног дела. Ово касније чишћење чини сложенијим, овде се мора осигурати да влага не уђе у електронику.
- Али постоје и млечне фритезе направљене од две компоненте. Они загревају додатни контејнер путем индукционих таласа. То се онда лако чисти ручно или у машини за прање судова.
У нашем следећем практичном савету показаћемо вам како правилно мљети зрна кафе.