Инфекције листерија: како спречити листериозу
Листерије су бактерије које могу изазвати инфекцију. У овом чланку објашњавамо како можете спречити листериозу.
Листериоза: Ово је инфекција листерија
Конзумирате храну сваки дан. Можда нисте знали да та храна може пренијети бактерије које вас муче.
- Листерије су бактерије које су врло отпорне и могу се наћи готово свуда.
- Они преживљавају хладњак, замрзивач и окружење са мало кисеоника, као што је вакуум паковање.
- Бактерије можете убити само на великим врућинама. То је случај са око 70 степени.
- Животињски производи су највероватније контаминирани листеријама. Посебно могу бити погођени сирово месо, сирова риба и сирови млечни производи.
- Међутим, ове бактерије се такође могу појавити у биљним производима и производима који су већ загрејани, попут куване кобасице.
- Листериоза може имати следеће симптоме : повраћање, мучнина, гастроинтестиналне тегобе, врућица и болови у телу
- Са благом листериозом, оне се обично смањују самостално након неколико дана, али ипак нису пожељне.
- Ако симптоми инфекције наставе, свакако бисте требали потражити љекара.
Овако можете спречити листериозу
Листериоза изазива симптоме налик грипу и није пријатна. Код људи са слабим имунолошким системом, инфекција може чак постати веома опасна. Стога избјегавајте хватање ових бактерија спречавањем.
- Листериоза може изазвати менингитис или тровање крви код људи слабог имунолошког система.
- Бебе, мала деца, старији, хронични болесници и људи који су недавно подвргнути операцији не би требало да добију листериозу.
- Такође би требало да будете посебно опрезни током трудноће, јер листериоза може бити погубна за нерођено дете.
- Најбољи начин за спречавање инфекције је избегавање сирових животињских производа.
- Такође треба бити опрезан са припремљеним салатама, јер оне могу бити и превозници.
- Листериа се такође може умножити у вашем хладњаку ако нисте правилно спаковали храну или је добро чували. Стога обратите пажњу на хигијену у домаћинству.
- Увек пеците, кувајте и испеците све како треба.
- Увек добро оперите руке и радне површине након додира са сировим месом. Оперите и месо пре кувања.
- Увек користите сопствену даску за сечење и нож за сирово месо, које потом не користите за другу храну у истом циклусу кувања.
- Ризик од инфекције листеријом не може се у потпуности искључити, јер имате само ограничен утицај на оно што се већ догодило са храном. Ипак, под одређеним околностима можете спречити листериозу.
У следећем чланку прочитаћете како правилно складиштити храну у фрижидеру.