Куркума: Дејство и употреба као лек
Куркума је добро познат лек због својих ефеката. У овом чланку приказујемо какав утицај зачин има на ваше здравље и како га користите.
Утицај куркуме на здравље
Куркума се најчешће користи за рафинирање јела. Као и многи други зачини, голденсеал има нека својства која позитивно утичу на здравље.
- Куркума чини храну пробављивијом. Можете смањити надимање или надутост или га у неким случајевима потпуно избећи зачињавањем хране куркумом.
- За састојак куркумин се такође каже да снижава холестерол.
- За куркуму се такође каже да штити јетру од штетних утицаја.
- Противупални ефекти куркумина такође изгледају обећавајуће у лечењу различитих болести. Они укључују, на пример, хроничне болести црева, као што су улцерозни колитис.
- Сумња се такође да куркума може спречити развој Алцхајмера. Студије су показале да куркумин спречава таложење одређених протеинских комплекса у мозгу.
- Међутим, већина ових изјава односи се на лабораторијске тестове на животињама. Даљња испитивања тек треба да потврде да ли се резултати могу пренети и на људе.
Употреба куркуме
Доказан је само утицај куркуме у праху на бољу пробаву.
- Ако желите да избегнете надимање или надутост од тешке или масне хране, јела зачините куркумом.
- Пошто је куркума тешко растворљива у води, само мале количине куркумина се апсорбују у цревима. Побољшавате апсорпцију куркумина пиперином, који је састојак црног бибера.
- Зато зачините куркумом, увек додајте мало црног бибера.
- Међутим, једноставно зачин није довољан да бисте могли да користите друга позитивна својства наведене куркуме.
- Овде морате да прибегнете дијеталним додацима високих доза. Међутим, желимо истаћи да многи од горе наведених позитивних ефеката на здравље куркуме још увек нису довољно истражени.
- Уз то, не подносе све куркуме у великим дозама. Ако је то случај, могу се јавити нежељени нежељени ефекти, попут алергијских кожних реакција или надувања.
- Ако патите од болести јетре или жучних каменаца, треба избегавати куркуму.