Замјена кумина: Како замијенити зачин
Ако вам недостаје кумин за рецепт или сте алергични на њега, замена за зачин је замена. Овде научите како кувати без кумина.
Сјеменке кумине као замјена за кумин
Сјеменке кумина и кумине су биолошки сродници и имају сличан укус.
- Кумин је чест састојак азијске, оријенталне и индијске кухиње. Овај зачин често налази место у казахстанској, киргиској и узбекистанској кухињи.
- Кумин замијените сјеменкама кумине, најбоље је користити само половину количине. Ако додате прстохват аниса, укус кумин-а ћете наћи још прецизније.
Млевени коријандер уместо кумина
Коријандер и кумин се често користе као смеша.
- Алтернативно, користите само две и по кафене кашике клинчића, уместо две кашике кумина.
- Замијените кумин мљевеним цилантром, али на крају вам недостаје оштрина кумина. Помозите с прстохватом чилија у праху.
Чили у праху као замена за кумин
Ако у кући немате ниједну претходно поменуту алтернативу, чили у праху је могућа замена за кумин.
- Готове чили мјешавине зачина које можете пронаћи у трговинама су идеалне. У већини случајева ове смеше садрже кумин. Пре куповине погледајте списак састојака у паковању.
- Чили у праху је, међутим, много оштрији од кумина. Из тог разлога користите само половину количине намењене за кумин.
Кумин је саставни дио индијске кухиње. У следећем посту ћемо погледати Аиурведа код куће. Тамо представљамо 7 најбољих рецепата за кување.