Обука за сластичарство: Све информације на први поглед
На тренингу пецива научићете како правити фине колаче. Права мјешавина и одговарајућа декорација сластичарских производа није лак занат. Образовање и посао доносе пуно разноликости и могућности.
То ћете научити на тренингу пецива
На тренингу пецива научите како користити десерте. То укључује не само познавање правог микса и времена за печење муффина и колача, већ и вешто украшавање и одржавање хигијенског стања на радном месту.
- На тренингу пецива научите све о печењу. Савладаћете производњу марципана, чоколаде, сладоледа, колача, муффина и макарона савршено након тренинга. У поређењу са пекаром, овде се посебно учи како се праве десерти и како се креативно украшавају.
- Сластичар је занат. Током тренинга научићете прави избор састојака, правилну мешавину и време печења слатких пецива.
- Поред печења, научићете и како правилно припремити и очистити радна места и машине.
- Декорација се такође мора научити и није тако лако као што се чини. Обликовање чоколаде или стварање креативних глазура захтевни су задаци.
- Поред тога, бављење купцима је део посластичарских професија. На крају крајева, слатка се роба мора добро представити и продати у продавници.
- Образовање и рад повезани су с великим кретањем. За руковање тестовима или ношење састојака и опреме требате много снаге у наручју. Дуго стајање повезано је и са сластичарским занатом.
Обука и професија пецива
Са обуком можете радити у више различитих компанија или отворити сопствену компанију.
- Обука као сластичар је двострука. То значи да ради и у стручној школи и у компанији. Обука се завршава практичним и писменим испитом.
- Плата посластичара је у нижем распону. У првој години науковања зарадите између 270 и 360 евра. У другој години је око 300 до 410 еура, у трећој 360 до 480 еура. Просечна почетна плата је између 1.500 и 1.700 евра бруто.
- Потврду о путнику добит ћете након завршетка обуке. С тим у вези вас чекају послови у кондиторима, кафићима, пекарама, сластичарнама хотела и ресторана или пекарству и кондиторској индустрији. Завршена обука вам омогућава да студирате одређене области студија.
- Након завршетка основне обуке, можете тренирати да бисте постали мајстор. То вам даје прилику да покренете сопствени посао. Можете и сами тренирати приправнике.