Варење кафе: Овако добијате најбољу филтер кафу
Кухање каве руком пружа сјајно уживање у кафи. Иако је ово одузело више времена него код класичне кафе машине, још је више исплативо. Јер само уз прави начин припреме кафе пуна арома.
Треба вам ово да направите филтер кафу
Најчешћи начин прављења кафе је још увек помоћу кафе апарата. Било да имате јастучиће или филтере - за неколико минута испред вас ће бити шоља свеже скуване кафе. Међутим, уз припрему руком и филтером можете добити потпуно другачије уживање у кафи.
- Да бисте направили филтер кафу, све што вам треба је ручни филтер, филтер папир и права кафа. Прикладне ручне филтере, попут оних који се користе у бакиним временима, још увек производи, рецимо, бренд Мелитта.
- Купите цела зрна кафе која сам млеве свеже пре него што направите кафу. Ово је једини начин да добијете пуну арому кафе.
- Кафу можете самљети у различитим степенима. Што је прах финији, то мање времена треба за филтрирање кафе.
- Електрична млиница за кафу брине се о мљевењу за вас. Алтернативно, млетите кафу ручном брусилицом.
- Кафу скухајте са водом на око 90 степени. Ако је вода претопла, ароматичне материје се уништавају, а кафа има укус превише горког. Са друге стране превише хладне воде чини да кафа постане кисела.
Увек исперите посуду за кафу и филтрирајте је пре припреме
Да бисте направили савршену филтер кафу, прво треба испрати врч и филтрирати врућом водом. На овај начин никакав укус папирнатог филтера не уђе у вашу кафу.
- Поставите врч филтера на лонац за кафу. Поставите папирни филтер у врч филтера. Затим сипајте мало воде у филтер и пустите да вода тече кроз. Папирни филтер се испире и губи властити укус.
- Излијте дренирану воду из врча.
- Најбоље је оставити кипућу воду на минут тако да се охлади на око 90 степени.
- Треба вам око 30 грама свеже млевене кафе на 500 мл воде.
- Ставите зрна кафе у праху у филтер папир. Затим сипајте воду у прах све док није у потпуности прекривена водом.
- Постепено сипајте све више и више воде на кафу да би била засићена водом. Треба да се формирају мехурићи.
- Вода је требало да се потпуно исуши након отприлике пет минута.
- Кафе је најбоље користити као ђубриво. Ваше кућне биљке ће вам захвалити.
