Једите кору сира: то апсолутно требате знати
Ако желите да једете корицу сира, пажљиво погледајте каква је то коре. Разлог је тај што нису сви погодни за конзумацију. Рећи ћемо вам на шта треба пазити.
Не би требало да једете све корице сира
Сирева коре првенствено служе за заштиту сира од спољашњих утицаја. Изнад свега, влагу треба држати даље тако да се не формира плијесан.
- У основи, не би требало да једете кору од сира направљену од вештачких материјала или са конзервансима.
- Вештачке коре од сира између осталог су израђене од пластике, воска или парафина. Можете видети да ли је то случај са паковања.
- Сирћа са натамицином има сличан ефекат као пеницилин и зато би требало да се одсече око пола центиметра.
- Ако редовно конзумирате ову кору, можда ћете постати отпорни на одређене лекове. Такву кору сира можете препознати по информацијама као што су "Е 235" или "Пимарицин".
Једите кору сира - то су ове врсте
Не мора се свако јело сира пререзати пре јела.
- Ако је сир природно сазрео, кору можете појести одмах. Поред Емменталера и пармезана, ово укључује и Аллгау или фини калуп сир.
- Такође се могу јести сирове коре са биохраном. Такву кору можете препознати по скраћеници "Е 153" на паковању производа.
Објаснићемо вам у следећем чланку да ли је сир здрав.