Једите тикву са ољуштеном: Ове сорте можете јести
Можете јести пуно бундева са њиховим кожама. Ово не само да штеди рад у припреми свестраног јесенског поврћа, већ у неким случајевима доноси и више укуса. За вас смо сумирали које сорте бундеве можете лако јести неолупљено.
Класична хокаидо од бундеве најбоље са чинијом
Хоккаидо је једна од најпопуларнијих сорти бундеве.
- Посуда са Хокаидоом је довољно мека да га можете јести без проблема. Популарну бундеву неолупљену бучицу можете прерадити у јуху или пржити
- Чак бисте требали свесно да уштедите напор да огулите ово поврће. Многи кувари тврде да су јела од бундеве са неољуштеним Хоккаидо-ом још укуснија. Испробајте наш рецепт за бундеву шунку од Хоккаида са ђумбиром и чилијем.
- Важно је да пажљиво очистите бундеву пре него што је припремите и њену кожу. Да бисте то учинили, темељно уклоните прљавштину биљном четком. Затим исперите поврће под текућом водом.
- Ако откријете мале тачке притиска или друга оштећења, једноставно их одсеците.
- Успут, ситни израстаји или мале богиње на кожи бундеве нису штетне за здравље. Ово су само „мрље“ које можете сигурно јести. У погледу укуса, немају ефекта.
- У наставку ћемо вам представити друге врсте бундеве које су погодне за конзумацију са кожом. За ове сорте важи и следеће: Пре даљње обраде пожељно је темељно чишћење.
Остале сорте бундеве за беспотребну потрошњу
Хоккаидо није једина бундева коју не морате огулити.
- У основи, можете јести и тиквицу бутиновог ораха с кором. Међутим, ово је мало теже од Хокаидоа и зато треба дуже да постане меко. Посуђе с релативно кратким временом кухања стога нису погодне за неискориштени буттерут. У тим случајевима, требате огулити бундеву. Узгред, тиква тиквице бундеве има укус врло добар захваљујући укусу маслаца.
- Исто се односи и на бучну бундеву мушкатни орашчић. Као и буттерут, ова сорта је мошусна бундева. Не морате да огулите бундеву мушкатни орашчић када кувате дуже време. Међутим, чинија је претешка за брзу припрему.
- Мали патиссон можете лако појести и са чинијом. Можете чак и прерађивати бундеву у облику НЛО сирове и неолупљене у укусној салати. Припремљен у рерни, одличан је укус када га напуните млевеним месом.
- Ако кувате тиквице од шпагета, ни поврће не морате огулити. Куване целе, међутим, требало би да пробијете чинију.
- Танка љуска слатког кнедле је такође јестива. Ова врста бундеве има прилично добар сиров у салатама. Још боље, слатки кнедле отвара своју благо слатку и кестењеву арому, кувану или пржену. На пример, у тави можете кувати бундеву као пржени кромпир.
