Замена ђумбира: Како заменити зачин
Ако код куће немате ђумбир или сте алергични на њега, постоје неки зачини које можете користити као замену. Овде можете сазнати шта су ово и на шта требате узети у обзир приликом дозирања.
Замена за свежи ђумбир - ђумбир у праху
Ако имате само проблем што у кући немате свежег ђумбира, испод зачина можете наћи прах ђумбира.
- Укус се не мења са јелом.
- Уместо кашике свежег, ренданог ђумбира, зачините са четвртином кашичице млевеног ђумбира.
Оштрина чак и без ђумбира
Ђумбир осигурава оштрину у јелу.
- Оштрину можете постићи једнако добро помоћу кајенског бибера. Овде, међутим, треба бити обазрив у дозирању. Ступ кајенског бибера је обично довољан.
- Друга алтернатива је куркума. Опет, не треба да користите исту количину која је наведена у рецепту ђумбира. Отприлике половина је довољна.
- Можете постићи укус сличан ђумбиру са истом количином кардамома.