Исциједите краставац: најбољи савјети и трикови
За нека јела од краставаца препоручује се поврће прерадити пре прераде. Течност иначе утиче на конзистенцију и укус готовог оброка. Овде вам показујемо како можете сушити краставац.
Оциједите краставац са соли
Краставци се састоје од око 96 процената воде. У врућим данима ово је идеално за упијање воде, али на пример није погодно за припрему татсики-ја. Да бисте уклонили иритантну воду, краставац можете солити.
- Краставац нарежите на облик који желите.
- Помешајте комаде краставца са сољу. Као смјерницу можете рачунати на жличицу соли по краставцу.
- Што дуже пустите да се сол намочи, више воде краставац губи. Препоручујемо период од најмање два сата.
- Комадиће краставца ставите у сито, а затим пустите да вода тече.
- Ако желите да постигнете најбољи могући резултат, можете да исцедите и комаде краставца.
- При припремању јела штедите се сочно. Такође имајте на уму да поступак омекшава краставац.
Уклоните унутрашњост краставца богатог водом
Ако вам је потребан краставац отпоран на загриз за салату, не препоручујемо третман соли. Алтернативно, можете истрести унутрашњи део поврћа богат водом.
- Велики део воде је у унутрашњем делу краставца. Спољни слој је чвршћи и спорије испушта вашу течност.
- Половину краставца преполовите.
- Кашиком истисните унутрашњост краставца. Ако желите да радите чистије, можете да користите и секач за јабуке.
- Доведите краставац у прави облик и уживајте у хрскавом поврћу.
У видеу: Када је смрзнуто поврће здравије
Правилно складиштење је важно да би краставац био трајан. Показали смо вам како правилно складиштити краставац.