Кале: Укусно зимско поврће је тако здраво
Кале је типично сезонско поврће зими које пружа много витамина и хранљивих материја у хладној сезони. У овом практичном савету објаснићемо колико је зелени купус здрав.
Кале је тако здрав
Од октобра до јануара пронаћи ћете здраво поврће зеленог купуса - савршено за хладну сезону, када нема више сезонског свежег воћа. Кале можете припремити на различите начине. Ми ћемо вам представити најбоље рецепте у још једном практичном савету.
- Кале је посебно низак у калоријама и масноћама. Погодно ако желите да водите рачуна о својој фигури током Божића. 100 грама кељ садржи око 37 килокалорија и испод једног грама масти.
- Такође садржи пуно калцијума. Већ 100 грама поврћа довољно је да испуните своје дневне потребе.
- Велика количина биљног протеина који кељ садржи није битна само за вегетаријанце и вегане. Ово је посебно компатибилно и неопходно за ваше тело.
- Кале такође садржи посебно велики број вредних антиоксиданата.
- У кељу има више гвожђа него у црвеном месу. Делује против распрострањеног недостатка гвожђа, што се, између осталог, може показати и умором и смањеном концентрацијом.
Још здравије користи од кељ
Што пажљивије припремите кељ, тим пре се очувају његови важни хранљиви састојци и витамини. Стога га парите или бланширајте, а не пржите. Такође би требало да преферирате свежи кале са тржнице него варијанту у чаши.
- Са 105 милиграма витамина Ц на 100 грама, кељ је један од најважнијих добављача витамина.
- Такође су укључени витамини Е и К. Прва доприноси побољшаном тену, док је витамин К важан за згрушавање крви.
- Бројни минерали такође чине купус тако здравим. Садржи око 500 милиграма калијума на 100 грама, као и магнезијум, фосфор, цинк и гвожђе.
- Омега-3 масне киселине којих има уједно и кељ, имају противупално дејство, поспешују зарастање рана и спречавају срчане болести.
- Разне студије су показале да кељ снижава холестерол. Објаснићемо шта то значи и зашто је важно у другом практичном савету.
У још једном практичном савету објаснићемо вам како можете избећи могућу надутост услед кеља.