Јести здраво веганско: то је све дио тога
Јести веган може бити веома здраво јер једење мање меса доводи до снижавања холестерола, а вегани имају мању вероватноћу да оболе од дијабетеса 2. Међутим, овде објашњавамо шта би требало узети у обзир код ове исхране.
Адекватни унос витамина Б12 у веганској храни
У веганској храни готово да нема витамина Б12, јер се углавном налази у животињској храни. Међутим, овај витамин је врло важан за стварање крви, нервног система и деобу ћелија. Многи вегани често пате од недостатка витамина Б12. Сада ћемо објаснити како можете јести здраве вегане.
- Постоји неколико намирница које не садрже животиње и које садрже малу количину витамина Б12.
- Каже се да пиво, кисели купус и алге садрже малу дозу.
- Међутим, како би били способни да снабдеју тело потребном количином, вегани би се требали ослањати на додатке храни или додацима витамина Б12.
- Обавезно претходно консултујте породичног лекара.
Покријте равнотежу протеина веганском храном
Протеин је веома важан за наше тело и здравље, јер је између осталог и потребан за изградњу ткива. Многи људи верују да се протеин углавном налази у животињским производима попут млека или меса, али постоје и неке веганске намирнице које делују као добављачи протеина.
- Са житарицама и махунаркама лако се апсорбује протеин који организам може претворити у сопствени протеин у организму.
- Пример је оброк од леће и пиринча.
- Тофу, соја, интегралне житарице, ораси, уљане семенке и кромпир су такође добри извори протеина.
- Целовите житарице, ораси, махунарке, семенке и гљиве садрже и витамин Б2, који је важан за метаболизам.
Укључите виталне омега-3 масне киселине у веганску исхрану
Омега-3 масне киселине веома су важне за здраво срце, циркулацију, крвне судове као и за мозак и нервне ћелије. Мањак може имати озбиљне здравствене последице, попут срчаних проблема. Сада ћемо вам објаснити како јести вегански с довољно омега-3 масних киселина.
- Риба је главни извор омега-3 масних киселина, али постоје и неки биљни извори.
- Ланено, конопље, уљана репица и орах дају добре количине омега-3 масних киселина.
- Такођер можете подржати потребу конзумирањем цијелих ораха.
- Омега-6 је такође веома важан, али многи вегани имају тенденцију да прекомерно конзумирају омега-6 и гутају премало омега-3. Ово може постати нездраво веганском исхраном.
- Чија семенке, сојино уље, сезамово уље, уље пшеничних клица, кукурузно уље и сунцокретово уље углавном садрже омега-6 масне киселине.
- Нарочито током трудноће или дојења, требало би да обратите пажњу на довољно омега-3 масних киселина.
Једите калцијум, гвожђе и цинк у веганској храни
Телу је потребан калцијум за здраве кости и зубе и за згрушавање крви. Гвожђе осигурава оптималан транспорт кисеоника у крвотоку и подржава имуни систем. Баш попут цинка, који је такође потребан за метаболизам, раст ћелија, зарастање рана и ацидобазни баланс.
- Млечни производи нарочито садрже много калцијума, али минерал можете конзумирати и са сусамом, кељом, броколијем или бадемима.
- Будући да се калцијум налази само у неколико биљних намирница, морате осигурати да их уносите довољно.
- Гвожђе се налази у многим веганским намирницама, попут махунарки или семенки уља. Међутим, тело то не апсорбује, као ни гвожђе из животињских извора.
- Комбинација уноса гвожђа и витамина Ц може да побољша процес. На пример, пијте сок од поморанџе са муслијем од целог зрна или једите паприке са јелима од житарица.
- Сјеменке бундеве, зобене каше, ораси, лећа и махунарке дају довољно цинка.
У видеу: храна која уопште није веганска
Веганска дијета може утицати на период жена. Објаснићемо шта би требало да знате о томе у следећем посту.