Месо је нездраво: то стоји иза ове изјаве
Превише меса је нездраво. Многе болести, чији је узрок прекомерна конзумација меса, указују на то. Са друге стране, научници претпостављају да је умерена конзумација меса здрава. Али шта је сада?
Превише меса је нездрав за људски организам
Студије говоре о цревним и срчаним болестима, гојазности и другим опасним болестима које изазивају превише меса. С друге стране, каже се да је потпуно одрицање од меса једнако штетно за људски организам. Каже се да су мале количине меса врло здраве.
- Сваки Немац поједе око 60 кг меса годишње.
- Немачко друштво за исхрану препоручује максимално од 300 до 600 г меса недељно.
- Према студијама, каже се да црвено месо изазива колоректални карцином. Ако поједете 100 г више црвеног меса од препорученог, ризик од рака дебелог црева повећава се за скоро 50 процената.
- Месо и кобасица садрже пуно масти. Тако да прекомерна конзумација заправо доводи до гојазности. Висок садржај холестерола у месу погодује болестима као што су срчани удари или васкуларне болести.
- Месо је здраво у малим количинама, јер садржи много протеина, гвожђа и витамина Б. Месо такође садржи важне аминокиселине.
- Због велике количине аминокиселина, месо такође садржи пуно нездравих пурина. Те супстанце које прате протеине разграђују се у мокраћној киселини у вашем телу и излучују се мокраћом. Ако вам је уреа или метаболизам поремећен, то може довести до напада гихта и гихта.
Црвено месо је нездраво
За разлику од других врста меса као што је перад, црвено месо као свињетина или говедина сматра се мање здравим. Према студијама, каже се да ова врста меса повећава ризик од рака.
- Црвено месо погодује кардиоваскуларним болестима. У студији је испитано 519.000 испитаника како би се открила веза између исхране и рака.
- Резултати показују да црвено месо може повећати ризик од рака дебелог црева. Према овом, ризик од болести повећава се за 49 процената ако се потрошња повећа за 100 г. Иста количина кобасица повећава ризик за 70 посто.
- Ризик од рака желуца такође се каже у вези са повећаном конзумирањем меса. Људи који су заражени бактеријом Хелицобацтер пилори, која узрокује стомачне тегобе, повећавају се ризик од пет пута.
- Постоји и веза између конзумирања црвеног меса и болести као што су рак панкреаса и рак дојке овисних о хормонима.
Кардиоваскуларне болести од превише меса
Каже се да кардиоваскуларне болести и проблеми са жилама узрокују превише црвеног меса.
- У једном истраживању, 113 здравих људи јело је 250 г месног одреска током четири недеље. Након тога уследила је двонедељна пауза, коју је пратила четверонедељна дијета.
- Према студији, дијета са црвеним месом удвостручила је концентрацију ТМАО у плазми. Ово је одговорно за отврдњавање артерија у судовима.
- Прехрана перади и поврћа довела је до смањења концентрације у плазми код испитаника.
- Још није јасно утврђено да ли је атеросклероза у ствари узрокована прекомерном конзумирањем меса. Ипак, студија препоручује мању конзумацију меса.
Беионд Бееф: лансирано је веганско млевено месо
У нашем следећем практичном савету открит ћете која је веганска замена за месо доступна.