Спремање хране: Најбољи савети за чување хране
Ако желите да уштедите храну, постоје начини да смањите отпад од хране у свакодневном животу. Објашњавамо зашто је тема толико важна и помажемо вам да свој животни стил прилагодите већој одрживости.
Спремање хране: то је разлог зашто је тако важно
Отпад од хране главни је проблем у многим богатијим земљама света. Преостали остаци хране пречесто се завршавају у смећу у приватним домаћинствима, као и у супермаркетима и код произвођача.
- Савезни центар за исхрану (БЗфЕ) говори о око 12 милиона тона хране која се сваке године одбаци у Немачку. То није еколошки, економски или друштвено одрживо и требало би га променити.
- Скоро половина хране која заврши у смећу је воће и поврће, а затим припремљена јела, пецива, риба, месо и млечни производи.
- Према савјету за потрошаче, такав отпад одговара губитку од око 25 милијарди еура годишње, а да не спомињемо непотребно уложену енергију која је отишла у производњу хране. Превелика производња је неповољна за потрошача, јер цене одговарајуће хране расту.
- Отпад од хране није добар ни за животну средину, ни за климу, што се углавном дешава због емисије ЦО 2 која је повезана са производњом и транспортом производа.
- Зато се земља, у сарадњи с УН-ом, залаже за преполовљење отпада до 2030. године.
Спашавање хране: савети за свакодневни живот
Спремање хране није лак задатак. Али то такође није немогуће, јер смо за вас саставили неколико идеја које вам могу помоћи у вашем пројекту.
- Купујте само онолико колико заправо конзумирате . Често може помоћи да се свакодневно купује наредни или текући дан и да се напише тачна листа за куповину. Унапријед проверите које су залихе још у кући и прилагодите свој сљедећи оброк у складу с тим.
- Искористите регионалне понуде које одговарају доба године и купите неправилно поврће које сада поједине гране продају одвојено и углавном јефтиније. Планирајте куповину и обавите без импулсивне куповине.
- Такође, разговарајте са својим цимерима или породицом и прегледајте ваше планове (и оне других) да бисте искористили све количине које желите да купите.
- Проверите да ли је ваша храна правилно складиштена и замрзните остатке ако их не планирате ускоро појести. Брзо прерадите отворену храну и брините о храни с роком важности у блиској будућности.
- Чиста кухиња смањује ризик од плијесни и брзог кварења хране. Због тога редовно чистите све површине у којима чувате храну. Ово укључује фрижидере, оставе и кухињске ормариће.
- У многим ресторанима можете добити остатке одеће или тражити порцију за мали апетит ако сте сигурни да нећете моћи све.
- Неки супермаркети омогућавају тражење корисне хране у такозваним контејнерима у кантама за смеће. Постоје чак и ланци који дају савете како правилно поступати са производима. Међутим, то је често противзаконито, због чега га можемо препоручити само уз консултацију са одговарајућом продавницом.
- Постоје и бројни пројекти који желе да користе донације и кампање за борбу против отпада. Избор ових производа можете пронаћи на веб локацији „Захваљујући храни“ од Федералног министарства за храну и пољопривреду.
- Други велики пројекат где можете делити храну је дељење хране .
Апликације против отпада хране
У међувремену, тема одрживости стигла је и до предузетника, тако да је развијено низ апликација које вам могу помоћи да уштедите храну.
- Превише добро : Апликација "Тоо Гоод То Го" тренутно је водећа компанија у спасавању хране помоћу које можете искористити понуде разних продавница тако да можете да се ослободите својих остатака по ниским ценама. Сажели смо како то функционише у другом чланку.
- Предобро за канту за смеће : У сарадњи са Федералним министарством за храну и пољопривреду створена је апликација "Предобро за канту за смеће". Тамо ћете пронаћи укусне рецепте за прераду хране, можете направити спискове за куповину и добити савете за оптимално складиштење.
- Фоодахоо : Апликација "Фоодахоо" помаже вам да пронађете регионалну храну у вашој близини. Одаберите своју локацију и жељену категорију и добићете практичне органске понуде. Продавнице које су тамо наведене уверавају традицију, регионалност и транспарентност.
- ГрунЗеит - сезонски календар : Из потрошачког центра долази јасан календар који садржи важне информације о воћу и поврћу и сортира их према њиховој доступности и годишњем добу.
Више савета о одрживој куповини можете пронаћи у нашем следећем посту.