Еммер: Древно зрно је тако здраво
Колико је здрава Еммер већина људи нејасна. Није ни чудо, јер мало ко још увек познаје древно зрно. У овом чланку, међутим, рећи ћемо вам шта бисте требали знати о двоструком зрну.
Еммер је тако здрава: све информације
Било да се ради о тијесту од вафла, подлози за пиззу, кнедле, срдачним пецивима или резанцима на пари: Еммер је свестран. Али колико је здраво древно зрно старо око 10 000 година?
- Кулинарско зрно има пуно тога за понудити, јер су у поређењу са пшеницом тврда зрна Еммера обично много тамнија и укуснија. Древно зрно је познато по орашастој и зачињеној ароми.
- На сваких 100 грама Еммер садржи у просеку 325 калорија, 2, 5 г масти, 62 г угљених хидрата и 13 г протеина.
- Зрно се такође уверава у вредности влакана: у просеку 9 г влакана на 100 г Еммера заправо одговара отприлике трећини дневне потребе за влакнима.
- Минерали цинк (средње вредности: 3, 3 мг), магнезијум (109 мг) и гвожђе (3, 3 мг) такође имају висок садржај у два зрна у 100 грама.
- Још један плус за Еммер је високи удио каротеноида, биљне супстанце која штити ћелије тела од слободних радикала и помаже у побољшању коже и вида.
- Закључак: Све у свему, древно жито Еммер може се оценити као здраво, веома богато и лако пробављиво.
У нашем следећем практичном савету, за вас имамо одговор колико глутена садржи Звеикорн Еммер.