Замените јаје јабучним умаком - како то делује
Јаје у торти можете лако заменити сосом од јабука приликом печења. Резимирали смо како ово функционише и шта бисте овде требали размотрити.
Веганска алтернатива: замените јаје јабучним умаком
Ако желите да се пече без јаја, уместо пилећег јајета користите пите од јабука за спужвасти колач или муффине. Предност воћне музе у односу на друге алтернативе јајима: складно се стапа са слатким рецептима. Ево како то функционише:
- Уместо поменутог пилећег јајета узмите две до три кашике фино очишћеног соса од јабука. То одговара око 60 до 80 грама каше по јајету .
- Можете испробати колико јаја желите да замените у овом рецепту. Међутим, не препоручују се више од два .
- То може учинити колач чвршћим него с пилећим јајетом. Дефинитивно ћете добити довољно влаге. Ако додате 1/2 кашичице соде бикарбоне и мало соде бикарбоне, резултат је опуштенији.
- Ако више волите брасно тијесто, боље је изоставити замјену за јаја или користити мање пљескавице. У супротном ваше тесто може постати превише лепљиво.
Остали воћни умаци: друге алтернативе
Већина осталих воћних пудинга, на пример, направљена од дечјих стакленки, подједнако је погодна као замена за јаја. Међутим, не смеју бити превише киселе. Можете варирати у зависности од рецепта и укуса ваше торте.
- Добијате богату жуто-наранџасту боју са бундевом у колачићима или тесто за колаче. Попут јабуке, и ова је прилично укусна. Погодан је и за слане варијанте теста.
- Класик веганске кухиње: пире од банане. Такође можете користити ове сјајне за тесто за сунђерасте торте. Практична нуспојава: На овај начин можете брзо искористити смеђе банане прекривене.
- Прашак за надокнађивање јаја доступан је и за посебно аутентичну алтернативу.
Јаја без бјелањака? То је такође могуће. У следећем практичном савету објаснили смо шта Акуафаба јесте и може.