Никада не би требало да загревате ове намирнице
Постоје намирнице које никада не би требало да загрејете - у супротном могу бити штетне за ваше здравље. У овом смо чланку сажели опасну храну за вас.
Никад не би требало да загревате ове намирнице: преглед
На шта треба пазити приликом загревања хране? Постоје једногласна мишљења и пуно контрадикторних изјава. Неке намирнице су заправо неприкладне за загревање и могу бити чак и опасне. Кувари сматрају да је загревање већине намирница безбедно.
Храна бр. 1: кромпир
То је случај на пример са загрејаним кромпиром. Ако се не уклоне зелене мрље на кромпиру, можете доћи до тровања храном. Ови узроци су бактерије Цлостридиум ботулинум, која такође представља опасност по здравље када се кромпир нормално куха. Ако загрејете такав кромпир, бактерије се умножавају уместо да умиру.
Храна бр. 2: живина и гљиве
Перад и гљиве треба конзумирати само хладно или подгрено на врло ниским температурама. Овде је важно да време након првог процеса кувања није предуго - гљиве, попут пилетине, такође су подложне салмонели. Перад је суштински рањивија од осталих врста меса. Протеини у месу перади се током ноћи мењају у фрижидеру и могу да узнемире желудац када се конзумира. Наравно, најбоље је ако ове намирнице конзумирате исти дан - и само ако сте их правилно и правилно чували.
Храна бр. 3: пиринач и резанци
Чак и пре кувања, рижа може садржати споре које се не загревају грејањем. Ова зараза се може догодити било којој храни. Кухани пиринач оставите да се охлади у фрижидеру. Овако загревање постаје безбедније. Учините исто са тестенином од дан раније. Али исто важи овде - што пре једете и загрејете после кувања, сигурнији сте.
Храна бр. 4: цвекла, репа, целер, шпинат ...
Цвекла, репа и целер садрже нитрате, који се приликом загревања претварају у опасне нитрите. Стога, уживајте у куваном поврћу истог дана ако је могуће. Загрејте посуђе са тим намирницама, претходно их извадите. Шпинат такође утиче ако га претходно не складиштите правилно. Више можете сазнати у видеу. Ова храна живи, између осталог, од ђубрива. Тамо су виши и нижи нивои нитрата, јер већина сорти репе расте у тлу или веома близу тла. Сигурно је то један од разлога што веће вредности сугерирају опрез.
- Општи савет је да треба да користите своја чула за мирис и укус. Ово вам помаже да разликујете да ли је нешто лоше или не. Не морате мирисати на бактерије. Ако нађете нешто што вам се не свиђа у храни, боље је да је баците.
Саставили смо најбоље апликације за здраву исхрану за вас у следећем практичном савету.