Направите свој цурри кечап: најбољи рецепт за сезону са роштиља
С топлим температурама расте жеља за роштиљем. Наравно, не треба изостати ни савршен умак за бифтек и Цо. Показали смо вам како сами направити кетцхуп од цуррија, а роштиљ је загарантован као успех.
Рецепт: домаћи каријски кечап
Састојке можете добити из било којег супермаркета. Потребна вам је 1 лименка слатког парадајза или 5 крупних рајчица за заслађивање агавин сирупом или око 10 датуља, 1 лук, кари у праху, паста од парадајза, јабуково сирће, маслиново уље или сунцокретово уље, као и сол и бибер. Ако желите да додате зачињену ноту, треба вам и паприка чилија.
- Све све састојке, тј. Парадајз, лук и чили, исеците на комаде. Обавезно уклоните семенке чилија ако вам се не свиђају врло зачињено.
- Користите датуље као заслађивач, ставите их у посуду и прелијте кипућом водом преко њих. Пустите да цела ствар буде стрма три четвртине сата.
- У тави загрејати уље, па додати лук и чили. Кад су састојци постали стакласти, додајте две кашике парадајз пасте и оставите да се кратко пржи.
- Сада додајте 3 кашике сирћета и датуље или 5 кашика сирћета агаве. Пустите да се све поклопи неколико минута. Након 3 до 4 минуте додајте комаде свежег парадајза или конзервиране парадајзе.
- У зависности од конзистенције и склоности, можете додати мало воде. Пустите да се све поново пирја 5 минута на средње јакој ватри.
- Сада искључите шпорет и пробајте сос са сољу, бибером и цурријем. Можда ћете сада морати да прочистите сос.
- Ако резултат одговара вашим идејама, сос напуните у куване и умућене чаше или стаклене боце.
Сада имате добар роштиљ умак, али још увек немате појма шта желите да послужите и како можете створити амбијент? Упознаћемо вас са неколико сјајних идеја за успешну забаву на роштиљу и открити вам како можете дочарати врло једноставно лепе украсе.