Јело кернел авокада: оно што бисте требали знати о њему

Није тајна да је авокадо здрав. Али шта је са њиховим језграма? За вас смо сумирали да ли то представља опасност по здравље или је најприкладније за конзумацију.

Једите кернел авокада - здрави састојци

Сјеменке авокада садрже много витамина, минерала и елемената у траговима који су важни и здрави за људско тијело. Међутим, до данас не постоје студије које заправо доказују да здраве хранљиве материје превазилазе токсичне материје и на тај начин људском телу доносе више предности него недостатака.

• Калијум, магнезијум и гвожђе садрже се у језгри. Аминокиселине и незасићене масне киселине спречавају инфекције у организму. Они такође имају противупално дејство и штите ћелије.
• Редовна конзумација језгре авокада снижава ниво холестерола.
• Језгро такође садржи влакна, горке материје и секундарне биљне материје, као што су флавоноиди и каратиноиди.
• Здрави хранљиви састојци могу заштитити ваше тело од слободних радикала, инхибирати упалу, спречити кардиоваскуларне болести и инфекције, ојачати имуни систем и подстаћи метаболизам и функцију штитне жлезде.

Могуће опасности по здравље од једења семенки авокада

Али постоје и различити гласови који наводе да су семенке авокада више него нездраве. Према томе, језгра садржи чак и отровне материје.

• Језгра авокада садржи персину. Ово је токсично једињење масних киселина. Отров штити плод од амеба, гљивица и глиста.
• Велика доза персине штетна је за људски организам.
• Међутим, штетни утицаји језгре авокада нису истражени - једнако колико и добар утицај на људско тело.
• До сада није дозвољена продаја хране направљене од семенка авокада.
• Стога би требали избјегавати претјерану конзумацију. Сјеменке авокада користите штедљиво.

Користите језгру авокада

Сјеменке авокада можете користити на различите начине. Прво, међутим, увек треба да осушите језгро.

• Пустите да се језгро осуши дан или два и уклоните кожу. Ово се лако уклања када је стварно суво.
• Изрежите језгру авокада на танке кришке. Можете их пржити и потом појести.
• На пример, у смоотхие помешајте насјецкане комаде авокада.
• Трновит, помало горак окус најбоље успијева с намирницама без укуса. Зато га, на пример, користите са шпинатом, купусом или колерабијем.
• Ако језгру авокада фино нарибате на рерни, можете га додати у мусли или јогурт или прелити преко салате.
• Да бисте направили чај од језгре, прелијте кипућу воду преко чајне кашике нарибане коштице авокада и оставите да одстоји десет минута.
• У кашу можете, на пример, додати и ситно млевени прах авокада.

У нашем следећем чланку показаћемо вам како да сами направите гуацамоле.