Аспартам: је ли заслађивач нездрав?
Аспартам за заслађивач као замјена за шећер одавно се сумња да је нездрав. Дијабетичари посебно користе заслађивач за заслађивање чаја или кафе. Обавестићемо вас о заслађивачу и његовим учинцима.
Аспартам: нездрава замена за шећер
Аспартам се састоји од три супстанце метанол, фенилаланин и аспартанска киселина. Научне студије су показале да је заслађивач безопасан за здравље све док се не испоручује људском телу у прекомерним количинама, извештава агенција за храну ЕУ Ефса.
- 40 мг аспартама по килограму телесне масе није безопасно. Међутим, овај износ не би требало да буде прекорачен.
- Шећер и аспартам имају исти садржај калорија. Међутим, с обзиром да је аспартам слађи од шећера, потребна је мања количина за постизање истог нивоа слаткоће.
- Међутим, критичари истичу да аспартам може бити одговоран за бројне опасне болести када се редовно узима, али те чињенице нису научно доказане. Федерална канцеларија за процену ризика (БфР), Немачко друштво за исхрану (ДГЕ) и Амерички Национални институт за рак претпостављају да, упркос свим забринутостима и здравственим ризицима, аспартам није канцероген.
- Могуће болести укључују депресију, сљепоћу, рак, анксиозност, дијабетес, поремећаје циркулације, вртоглавицу, остеоартритис, прекомјерну тежину и мигрене. Међутим, ове клиничке слике нису научно доказане.
Зато је аспартам нездрав
Тврдња да аспартам изазива озбиљне болести заснива се на хемијском саставу заслађивача.
- Компоненте аспартама одговорне су за ослобађање нервних токсина у тијелу током прераде. Антје Гахл из Немачког удружења за исхрану (ДГЕ) објашњава да је то случај и са другим намирницама. Према томе, аспартам није опаснији од осталих намирница.
- Састојци који ослобађају отрове укључују метанол, Л-фенилаланин у 50 посто и Л-аспарагинску киселину на 40 посто.
- Посебно Л-аспартанска киселина може прећи крвно-мождану баријеру и на тај начин уништити мождане ћелије.
- Употреба аспартама опасна је за особе које пате од метаболичке болести ПКУ (фенилкетонурија). Људи са метаболичким поремећајем не могу разградити фенилаланин. То се накупља у мозгу и уништава мождане ћелије.
Аспартам у храни
Све је опасније чињеница да се аспартам налази у готово свим производима Светлости.
- Лака пића посебно садрже пуно аспартама. Храна означена као мало масти и калорија садржи мање шећера. Међутим, ово се често замењује аспартамом.
- Ако ваш дневни оброк од 40 мг на 40 кг није прекорачен, обично се нема чега бојати. Међутим, с обзиром да несвесно можете конзумирати знатно више аспартама кроз другу храну, то може довести до здравствених проблема.
- Аспартам се налази у слатким напицима као што су кола или Фанта Лигхт као и у другим намирницама попут пудинга, јогурта или сладоледа. Жвакаће гуме без шећера такође често садрже аспартам. Исто тако, готова јела која су предвиђена за загревање.
- Висок садржај аспарагинске киселине и глутаминске киселине доводи до тешких неуролошких поремећаја.
- Експерименти на животињама са Универзитета у Мисисипију показали су да је повећана осетљивост на карцином лимфне жлезде и леукемију посебно висока због повећаног уноса аспартама.
- Међутим, клиничке слике изазване аспартамом нису јасно доказане, наглашава Немачко удружење за исхрану.