Ацесулфам: Шта бисте требали знати о синтетичком заслађивачу
Ацесулфам је вештачки заслађивач. Често се налази у намирницама са смањеним шећером. Супротно увреженом мишљењу, Ацецсулфам вам не помаже да изгубите килограме. Прочитајте шта треба да знате о ацесулфаму.
Шта треба да знате о ацесулфаму
Ацесулфам је синтетички заслађивач. Многе намирнице без шећера садрже ацесулфам. Као хемијски заслађивач слађи је од стварног шећера и такође има дужи рок трајања.
- Ацесулфаме К, пуно име, први пут је произведено у Немачкој крајем 1960-их. Хемијско једињење се састоји од угљеника, водоника, кисеоника, калијума и сумпора.
- Ацесулфам и други синтетички заслађивачи много су слађи од класичних шећера. На примјер, ацесулфам је 200 пута слађи од стоног шећера. Међутим, слатки укус синтетичких заслађивача нестаје брже него код класичног шећера.
- Поред тога, синтетички заслађивачи попут ацесулфама не садрже енергију. Због тога се људи који желе смршавити често прибегавају заслађивачима јер претпостављају да недостајуће калорије помажу у исхрани.
- Храна која садржи ацесулфам често се наводи као "без шећера или без енергије". Ови заслађивачи могу се наћи у бројним слаткишима, намазима, безалкохолним пићима, конзервираним производима или жвакаћим гумама.
- Ацесулфам има дужи рок трајања од уобичајеног шећера, па конзервирана роба, умаци и сенф често садрже синтетички заслађивач.
Ово је важно имати на уму са ацесулфамом:
Супротно многим претпоставкама, ацесулфам вам не помаже да изгубите килограме. Ни деца не би требало да једу синтетички заслађивач.
- Људи на дијети често конзумирају храну са заслађивачима без калорија, верујући да ће изгубити килограме. Према студијама, супротно је то што недостатак уноса енергије не задовољава глад. На овај начин се нестале калорије апсорбују на другом месту.
- Као вештачки заслађивач, ацесулфам и Цо. не узрокују труљење зуба. Због тога, деца често добијају слаткише са синтетичким шећером. Међутим, деца имају посебно активан метаболизам. За сада нема прецизних података о томе колико синтетичке слатке деце могу узети. Међутим, стручњаци углавном саветују да деци не дају заслађену храну.
- Такође треба напоменути да се за неке заслађиваче сумња да изазивају рак. Међутим, то још није јасно доказано.
- Као здрава одрасла особа, можете сигурно конзумирати ацесулфам К и друге заслађиваче. Девет милиграма по килограму телесне масе је овде свакодневна смјерница. Међутим, пошто је производња веома сложена и самим тим штетна за животну средину, природни заслађивачи без шећера попут сирупа агаве или меда су бољи.
У следећем чланку ћете прочитати како шећер делује у организму.